Dinner menu


今月のおすすめ


　　今月のおすすめ料理
　　　季節の2名様セット　￥４，９００　
お二人で取り分けていただくのにちょうど良い
おすすめのディナーセットメニューです。

　　アボカドと海老のサラダ仕立て
　　　わさび風味のサッパリした仕上がりです
　　豆乳とクリームチーズの冷たいフォンデュ
暑い夏ならではのさわやかな一品　
　　パエリア
　　 今の時季ならではの山の幸をふんだんに盛り込みました。　


季節のおすすめコース　　￥４，０００
旬の素材を大切に、最高に美味しく感じる調理法でご用意いたします。
苦手な食材がございましたら、お申し出ください。
前菜6種類の盛り合わせ
本日の野菜料理　
本日の魚料理
　　　お肉料理はこちらからお好きな１品をお選びください
　　　　・若鶏のファルシー
　　　　・仔羊のソテー　
　　　　・牛スネ肉の煮込み　パイ包み焼き
　　　　・イベリコ豚のロースト

・本日のパスタ　又は　くいしんぼライス
・デザート
・コーヒー





くいしんぼ五味　
こだわり食材メモ
ベーコン

　地元御殿場ハムの石川さんが作るスモークベーコン。
程よい塩気と燻製の香りが、肉本来の旨みを引き立てます。
　　　　トマト
　三島のトマト専業農家の
冨永さんが育てる甘みと酸味の
バランスのよい美味しい濃縮トマトです。
　　　　　　　　　　　　　ヤーコン

　南米アンデス原産のキク科の植物で、根菜を食用、
葉をお茶にします。
　見た目はサツマイモのようですが、低カロリーで食物繊維を豊富に含み、でんぷんはほとんどありません。甘みを感じますが、これがプラクトオリゴ糖で、腸の調整、便秘症や血糖値低下に良く、また大腸の善玉菌ビフィズス菌の増殖、栄養源になるといわれています。
　ポリフェノールは赤ワインより多く含み、高血圧、動脈硬化の予防に効くといわれています。
金華豚
　中国原産の発育がゆっくりな金華豚。
筋繊維の細かい霜降り肉で、甘く　
やわらかく舌ざわりの良さが特徴。
雄大な富士山の麓で、のびのびと
健康的に飼育されています。
 　
これら以外にも、地元の朝取れ野菜や三島のカントリーファームの有機野菜、
産地直送の魚介など、旬や味わいを大事にしています。